Little Paris Phuket

Plateau de 9 huîtres – Little Paris Signature

Trois huîtres Fine de Claire n.3
Trois huîtres Gillardeau n.4
Trois huîtres Special Lambert n.3

890 ฿

Huitres Fine de Claire N3

Tout droit venue du bassin Marennes-Oléron, la Fine de Claire est le produit préféré des consommateurs qui apprécient les huitres peu charnues, riches en eau, équilibrés et affinées en saveur.

126 | for 6 pcs. | 490 ฿

127 | for 12 pcs. | 890 ฿

Huîtres Special Lambert n°3

La spéciale Lambert est une huître haut de gamme, à la chaire ferme et croquante et au goût sucré. Ces huîtres proviennent de Normandie. Les huîtres sélectionnées pour la spéciale Lambert se caractérisent par leurs formes rondes et concaves laissant apparaître une explosion de chair ferme et croquante.

000 | for 6 pcs. | 590 ฿

000 | for 12 pcs. | 990 ฿

Huîtres Gillardeau n°4

Durant leur élevage, les huîtres Gillardeau reçoivent tous les soins nécessaires favorisant leur développement jusqu’à s’élever au degré de maturité idéale.
Les différentes manipulations effectuées permettent par la suite, l’obtention d’une huître de qualité constante, à la chair généreuse et au goût unique.

131 | for 6 pcs. | 690 ฿

132 | for 12 pcs. | 1090 ฿

139 | Moules 500g

Moules Marinières
Avec vin blanc français, ail, persil, oignon.
390 ฿

Moules Little Paris Signature
Avec crème française, ail, persil, échalottes.
490 ฿

Siam Mussel
Mix d’herbes Thaï, chili.
390 ฿

Served with French fries.

139 | Saumon avec crème et épinards

Saumon avec une crème Française et des épinards. Servi avec du riz Pilaf.

690 ฿

o87 | Tartare signature

Crabe, avocat, crevette, grenade

 490 ฿

909 | Tagliatelles au saumon

Saumon, épinard, fêta, pignons de pin

440 ฿

43 | Linguine Seafood

Tomate, crevettes, calamars, purée de homard

690 ฿

33 | Filet de Saumon

Sauce à la crème et citron vert, légumes

590 ฿

Little Paris Phuket

000 | Duo Sashimi

Saumon Gravlax et Thon rouge fumé

490 ฿

8 | Sashimi thon rouge fumé

Provenance de la mer Andaman. Gingembre, wasabi & sauce soja

340 ฿

10 | Saumon Gravlax Tasmanien

Saumon mariné fait maison avec fromage Philadelphia, aneth et crème de citron

340 ฿

Little Paris Phuket

11 | Tartare de thon rouge fumé

Avocat, mangue et graine de sésame

340 ฿

30 | Filet de thon rouge fumé

Accompagné d’une sauce vierge et ratatouille

590 ฿

31 | White snapper filet

Façon thaïlandaise avec sauce au citron vert

390 ฿

32 | White Snapper Filet façon meunière

Sauce au beurre, citron et câpres avec légumes frits

490 ฿

34 | Crevettes Massaman au curry

Lait de coco, citronnelle et basilic thaïlandais

390 ฿

CHOISISSEZ VOTRE ACCOMPAGNEMENT

35 | Pommes de terres sautées avec ail et persil  / 120 ฿

36 | Riz / 60 ฿

37 | Purée faite maison / 120 ฿

38 | Gratin Dauphinois avec Crème fraîche et Gruyère / 190 ฿

39 | Gratin de brocolis / 190 ฿

140 | Frites  / 100 ฿

129 | Ratatouille / 120 ฿

906 | Epinard avec crème, ail et beurre / 190 ฿

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